Веганські суші з авокадо та огірком

Для тих, хто обирає веганський шлях чи просто віддає перевагу вегетаріанські альтернативи, веганські суші з авокадо та огірком – це ідеальний спосіб насолодитися смачними та здоровими стравами японської кухні. Веганські роли, які ви приготуєте за цим рецептом, подарують неповторний смак.

Щоб приготувати вегетаріанські суші, знадобляться наступні інгредієнти:

• рис для суші – 200 г
• оцет рисовий – 30 мл
• листи водоростей норі – 4 шт.
• авокадо – 1 шт.
• огірок – 2 шт.
• цукор – 1 ч. л.
• сіль – 2 ч. л.
• соєвий соус, васабі та імбир для подачі

Заздалегідь приготуйте бамбуковий килимок для суші.

Як приготувати веганські суші?

Крок 1: приготування рису

1. Промийте рис у холодній воді кілька разів, доки вода не стане прозорою.
2. Залийте промитий рис водою у кількості 400 мл, посоліть, перемішайте, доведіть воду до кипіння та варіть на маленькому вогні до 25 хв.
3. У іншій ємності змішайте рисовий оцет, цукор та сіль. Розігрійте суміш на повільному вогні, доки цукор і сіль не розчиняться. Охолодіть суміш.
4. Об’єднайте зварений рис та оцтову суміш. Ретельно перемішайте.

Крок 2: приготування вегетаріанських суші

1. Промийте овочі та розріжте їх вздовж на довгі тонкі смужки.
2. Розгорніть лист норі на бамбуковому килимку для суші.
3. Рівномірно розподіліть приготований рис по всій поверхні норі, залишаючи верхній край вільним.
4. Покладіть смужку авокадо та огірка вздовж нижнього краю рису.
5. Акуратно скрутіть норі лист в рулон, використовуючи бамбуковий килимок для підтримки форми.
6. За допомогою гострого ножа наріжте рулет, який вийшов, на невеликі шматочки.

Крок 3: подача

1. Подавайте веганські роли з авокадо та огірком на великому блюді чи спеціальній дошці.
2. Додайте соєвий соус, імбир та васабі до страви для покращення смаку.
3. Сервіруйте паличками та насолоджуйтеся смачними веганськими ролами.

Такі веганські суші – ідеальний спосіб насолодитися смаком японської кухні як самому, так і в компанії друзів. Будьте творчими та експериментуйте з іншими овочами. Наприклад, ви можете додати до вегетаріанських суші помідори, салатний перець або корейську моркву для пікантності. Смачних експериментів!